ZWILLING Professional S Cuchillo de carne, hoja forjada Sigmaforge FRIODUR, acero inoxidable alemán, mango con 3 remaches

Lo estrené con un roastbeef para la cena familiar y todos se quedaron flipados con lo finas que quedaron las lonchas. El equilibrio del mango con los tres remaches es perfecto. Se nota que es una hoja forjada de una pieza. Merece cada euro.

Filo impecable y manejo muy cómodo. Lo uso también para aves y corta sin deshacer la pieza. Le pondría 5 estrellas si viniera con funda, porque hay que guardarlo con cuidado.

El corte es excelente, sin discusión. A precio normal me parecía caro, pero con el descuento a mitad de precio sí que compensa. Conviene afilarlo de vez en cuando para mantener el filo.

Llevo 30 años cocinando asados los domingos y nunca tuve un cuchillo así. La hoja friodur mantiene el filo desde hace meses sin necesidad de afilado. Pasa por el jamón, el lechazo y el solomillo con una suavidad increíble. El peso y el balance hacen que cortar sea casi un placer. Un cuchillo de los que se heredan.

Corta perfecto, calidad Zwilling.

Lo compré para las comidas familiares y va genial. Corta chuletones y lacón sin desgarrar la fibra. El mango agarra muy bien aunque tengas las manos pringosas. Buena relación calidad-precio.

Venía de un cuchillo de supermercado y la diferencia es abismal. La hoja forjada se siente sólida y el corte es limpio hasta con carne recién hecha. Lo he usado también para cortar pollo asado y va de maravilla. Lo lavo a mano como recomiendan y sigue impecable. Muy recomendable.

El cuchillo corta bien, pero llegó con una marca en el mango cerca del remache. Además, noté una ligera rebaba en el filo al principio que tuve que eliminar afilando. Para el precio, esperaba un acabado impecable.