ZWILLING Professional S Cuchillo Legumbres con Hoja Forjada 8 cm, Acero Inoxidable Friodur

Corta peladuras y julianas como si fuera mantequilla.

Nunca entendí por qué usaba cuchillos enormes para pelar fruta hasta que me regalé este Professional S de 8 cm. La hoja forjada Friodur mantiene el filo como el primer día después de semanas de uso, es ágil, equilibrado y el pomo del mango se siente seguro incluso con las manos mojadas. Un básico de cocina que ahora uso a diario.

Compré este cuchillo para pelar manzanas y patatas y va fenomenal. El filo es muy fino y preciso. Solo le daría una pega: la hoja quizá es algo rígida para curvas complicadas, pero para uso general es estupendo.

La calidad ZWILLING está ahí: forjado, filo duradero, mango cómodo. Pero el tamaño de 8 cm se me queda corto para algunas verduras grandes. Debería haber comprado uno más largo, culpa mía. El producto en sí es muy bueno.

Al cuchillo le salieron unas marcas en la hoja tras pocas semanas en el cajón, aunque corta bien. Por el precio esperaba un acabado más resistente.

Soy carnicero de profesión y aprecio un buen cuchillo. Este legumbres de la serie Professional S tiene un equilibrio y un filo que muchos fabricantes deberían envidiar. Para trabajos de detalle en verduras es imbatible. Muy recomendable.

Llegó rápido y muy bien embalado. Corta de maravilla, sobre todo tomates y calabacines, que con otros cuchillos se me hacían una masa. El mango es cómodo y no resbala. Espero que aguante los años como dicen de la marca.

La diferencia entre un cuchillo barato y uno forjado como este es enorme. Pelar, entrecortar ajo, hacer verduras en dados... todo es más fácil y rápido. Lo lavo a mano para cuidar el filo y sigue impecable. Dinero bien invertido.