ZWILLING Pro Z15 38406-233 Cuchillo para pan de 230 mm forjado SIGMAFORGE

El alveolado del filo hace que hasta la corteza más dura ceda sin aplastar la miga. Es un Zwilling forjado en una sola pieza y se nota en el equilibrio. Cuesta, sí, pero se paga solo.

Corte preciso en hogazas, bollería y también frutas con piel. Le doy 4 estrellas solo porque el precio de lista me parecía desorbitado; con el descuento es una compra razonable.

Trabajo en una panadería y este cuchillo aguanta jornadas enteras sin perder filo. El mango Pro es cómodo incluso con las manos húmedas. No cambio este por nada.

El mejor cuchillo de pan que he probado. Compra totalmente recomendada.

El cuchillo es excelente, sin discusión. Pero en casa solo cortamos pan un par de veces por semana y quizá no justifica esta inversión para todos. Para quien corta pan a menudo, cinco estrellas.

Tengo otros Zwilling Pro y este mantiene el nivel: forjado SIGMAFORGE, acero que se afila fácil y un equilibrio perfecto. He cortado brioche, pan de masa madre y hasta bizcochos. Encantada.

Se nota la dureza Friodur de la hoja. Corta sin hacer migas, algo que valoro muchísimo. Solo le añadiría una funda protectora de serie, porque la hoja es larga.

Tenía un cuchillo de pan de supermercado y la diferencia es abismal. Este desliza por la miga sin destrozarla. El precio con rebaja es un chollo.

Corta bien, no lo niego, pero se me ha microdentado el filo tras pocos meses y me ha decepcionado para lo que cuesta incluso rebajado. Además llegó con la caja golpeada.