ZWILLING Plus Wok acero inoxidable 18/10 Ø 32 cm con tapa de vidrio y rejilla, apto inducción y horno

Mi wok favorito, sin duda.

Lo uso dos o tres veces por semana para saltear verduras, fideos y pollo con salsa de soja. Calienta de forma uniforme en mi placa de inducción y la rejilla permite escurrir bien. La tapa de vidrio es práctica para vigilar la cocción al vapor. Me gustaría que la base fuera algo más gruesa, pero por este precio no puedo quejarme.

Estaba cansada de que los recubrimientos se rayaran a los seis meses y decidí invertir en acero inoxidable. Tarda un poco más en coger temperatura, pero una vez caliente saltea de maravilla con muy poco aceite. Se limpia con esponja y ya está, y además puedo meterlo al horno. La calidad Zwilling se nota en cada detalle.

Es un buen wok de acero inoxidable, sólido y con la tapa y rejilla muy prácticas. Eso sí, si estás acostumbrado al antiadherente, necesitas aprender a calentarlo bien y usar suficiente aceite para que nada se pegue. A mí me costó unos intentos, pero ahora saltear verduras me sale genial. Solo recomiendo paciencia al principio.

Con 32 cm cocina para toda la familia de una vez, algo que mi wok anterior no lograba. El acero 18/10 no se deforma con el calor fuerte y el mango se mantiene fresco. Hice yakisoba para seis personas el otro día y sobró sitio. Muy contento.

Compré este wok para reemplazar uno viejo y la verdad es que es un salto de calidad enorme. El vidrio de la tapa es grueso y tiene un agujerito para el vapor, detalle que agradezco. El fondo plano funciona perfecto en mi vitrocerámica. Le doy 4 estrellas solo porque es algo pesado de manejar con una mano, aunque eso es normal en un wok de este tamaño.

Desde que tengo este wok hacemos ramen, pad thai y verduras al wok casi todas las semanas. La rejilla para el vapor dumpling es un plus que no esperaba y la tapa ajusta de mil maravillas. Tras medio año de uso sigue brillante como nuevo. No puedo pedir más por el precio que pagué con el descuento.