ZWILLING 32569-261 - Chaira de Tungsteno 260 mm, Afilador de Cuchillos con Mango Sintético

Tengo un cuchillo chef que uso desde hace seis años y estaba bastante justo de filo. Pasé la chaira un par de veces por cada lado y parece recién comprado. El tungsteno se nota, afila rápido y con muy poco esfuerzo. La longitud de 260 mm es perfecta para cuchillos grandes. No puede faltar en una cocina seria.

Recupera el filo de mis cuchillos en segundos. Solo le pongo una pega: hay que ir con cuidado con el ángulo si no estás acostumbrado, porque saca bastante material. El mango sintético es cómodo y no resbala.

Muy buena calidad, como todo lo de Zwilling. La recomiendo sin duda.

Compramos esta chaira porque los cuchillos ya no cortaban ni el pan. Tras un par de pasadas, todo volvió a cortar como el primer día. Mi marido dice que es la mejor compra de cocina del año. A mí me parece que pesa lo justo y se maneja bien, aunque conviene tener cuidado con los dedos.

Afila bien los cuchillos con filo ligeramente desgastado, pero en uno que tenía el filo muy dañado apenas hizo nada. Para mantenimiento rutinario está muy bien; para reparaciones grandes mejor un afilador de agua.

Calidad alemana auténtica. Afila de verdad.

El producto es de buena calidad, pero yo tengo cuchillos de chef de 26 cm y se me queda corto para afilarlos con comodidad. Además el filtro... perdón, el mango es un poco resbaladizo cuando tienes las manos húmedas. Para cuchillos pequeños funciona bien, eso sí.

Se nota el acabado de ZWILLING en el detalle. Afila deprisa y deja el filo fino. Le quito una estrella porque traía el envoltorio algo golpeado, aunque el producto llegó perfecto.